Dagens lunch i all enkelhet!
Sötpotatis och rödbeta som jag skalade, tärnade och ångkokade tills de var mjuka, ett hårdkokt, hackat ägg (rå äggvita frisätter histamin så se till att det är riktigt genomkokt) och lite lök (var sparsam med löken om du är känslig). Jag blandade lite ättika (ja, ättika går bra, det är vinäger ni ska undvika) med ca 2 msk vatten. I det rörde jag i lite hackad, fryst basilika och en nypa salt och sen hällde jag allt över salladen och rörde om.
The post Sötpotatissallad med rödbeta och ägg appeared first on Connor's kitchen.