Clik here to view.
Godaste tillbehöret: boostar DAO och har en mastcellsstabiliserande effekt
Detta är favorittillbehöret just nu så det får ett eget inlägg! Rostade rotfrukter med mastcellsstabiliserande luteolin och DAO-boostande olivolja. Det i en fryspåse är inte illa! Ta de rotfrukter som...
View ArticleClik here to view.
Havrekakor med utan choklad
Fredagar är kakdag i denna familj. Efter middagen myser vi i regel framför en film, ett lass småkakor av något histaminvänligt slag och mjölk. Förra fredagen hade kidsen önskat sig havrekakor “som vi...
View ArticleClik here to view.
Önskemellis: bananbröd. Och om histamin och bananer.
Storasyster önskade sig bananbröd till mellis efter skolan och eftersom Lillebror och jag hänger hemma i sjukstugan lovade vi att fixa ett bananbröd värdig en toppenstorasyster. Naturligtvis...
View ArticleClik here to view.
Årets utmaning i låghistaminköket: goda glutenfria semlor utan jäst
När förskolan ringde och sa: “Duuuu, vi ska baka och äta semlor med barnen…” blev jag lite svettig. Jag gillar inte att baka flera-steg-saker med en massa ingredienser. Skjuts-in-i-ugnen ska det ju...
View ArticleClik here to view.
Sötpotatissallad med rödbeta och ägg
Dagens lunch i all enkelhet! Sötpotatis och rödbeta som jag skalade, tärnade och ångkokade tills de var mjuka, ett hårdkokt, hackat ägg (rå äggvita frisätter histamin så se till att det är riktigt...
View ArticleClik here to view.
Kycklingspett och ingefära som naturligt antihistamin
Storasyster önskade sig kycklingspett till middag. Det var otippat för det minns jag inte när vi åt sist men det är ju bara kul med variation. Fördelen med spett är att man kan spetsa på vad man vill...
View ArticleClik here to view.
Fest med fettsnåla kokostoppar
Jag har haft tre muntor (muntliga examinationer) de senaste dagarna så jag tog en paus från ffa Facebook (raderade t o m apparna på telefonen :-0) och pluggade så både svett och tårar rann. Det är...
View ArticleClik here to view.
Naturligt antihistamin – så själv!
Nu är det dags att ta itu med örtträdgården i låghistaminköket! De som känner mig “på riktigt” skrattade gott när jag, för några år sen, sa att jag skulle så histaminsänkande och...
View ArticleClik here to view.
En matdag i låghistaminköket. Eller: “Vad äter ni egentligen?”
Ibland får jag frågan: “Vad äter ni?” och svaret är i regel: “Vanlig mat, oftast lagad från grunden utan tillsatser.” En annan kommentar kan vara: “Det är så synd om Lillebror som inte kan äta som...
View ArticleClik here to view.
Om vatten och histamin och problemet med uttorkning
Jag brukar tjata om att det är viktigt att dricka vatten, att vatten är ett naturligt antihistamin o.s.v. Förutom att det, rent allmänt, är bra att dricka vatten finns det en direkt koppling till...
View ArticleClik here to view.
Detta är mastocytos – inför dagen för sällsynta diagnoser 2016
Läs mer om kutan mastocytos och förra årets dag för sällsynta diagnoser. Läs även detta superdokument om mastocytos och MCAS om du är jätteintresserad och besök även vår patientförening –...
View ArticleClik here to view.
Sportlovslunch: majsplättar med äppelmos
Mitt i snöyran bestämde vi oss för en lätt lunch idag – glutenfria plättar. Till tre plättlagg tog jag: 2 ägg 1 dl majsmjöl (rismjöl fungerar också) 1 dl majsstärkelse (potatismjöl kan vara ett...
View ArticleClik here to view.
Enkla äppelkakor med ingefära
Snabba fredagskakor – äppelkakor med sting! Jag försöker äta mindre sött men ville ändå äta fredagskaka med kidsen så jag gjorde dessa utan sötning. Vill man ha sötare kakor kan man så klart tillsätta...
View ArticleClik here to view.
Histaminutlösta reaktioner, en sammanfattning
Idag fick jag för mig att göra färdig ett projekt som jag påbörjade för ett tag sen (om ni bara visste hur många såna jag har!). Jag har nämligen översatt ett diagram som finns i ett av de bästa...
View ArticleClik here to view.
Falsk ostkaka med banan
Igår åkte experimenteringshatten på igen. Jag funderade på vad jag skulle ta med i matväg till jobbet och hörde någon nämna “kesokaka” (även kallad falsk ostkaka) i ett helt annat sammanhang. Det...
View ArticleClik here to view.
Om smarta saker, histamin och te
Jag är löjligt förtjust i smarta saker och fiffiga mojänger och en sån hittade jag på IKEA häromsisten – en praktisk tesil (den heter Sakkunnig). Jag blir så irriterad på kulor och annat som man måste...
View ArticleClik here to view.
Pollakiuri – en inte ovanlig men ändå mindre känd histaminreaktion
Idag klantade jag till mig i låghistaminköket. Ja, jag lät fisken ligga för länge i rumstemperatur, vilket gjorde den till en histaminbomb. Jag slarvade, var okoncentrerad och allt tog längre tid än...
View ArticleClik here to view.
Fest med fettsnåla kokostoppar
Jag har haft tre muntor (muntliga examinationer) de senaste dagarna så jag tog en paus från ffa Facebook (raderade t o m apparna på telefonen :-0) och pluggade så både svett och tårar rann. Det är...
View ArticleClik here to view.
Naturligt antihistamin – så själv!
Nu är det dags att ta itu med örtträdgården i låghistaminköket! De som känner mig “på riktigt” skrattade gott när jag, för några år sen, sa att jag skulle så histaminsänkande och...
View ArticleClik here to view.
En matdag i låghistaminköket. Eller: “Vad äter ni egentligen?”
Ibland får jag frågan: “Vad äter ni?” och svaret är i regel: “Vanlig mat, oftast lagad från grunden utan tillsatser.” En annan kommentar kan vara: “Det är så synd om Lillebror som inte kan äta som...
View Article