Jag har haft tre muntor (muntliga examinationer) de senaste dagarna så jag tog en paus från ffa Facebook (raderade t o m apparna på telefonen :-0) och pluggade så både svett och tårar rann. Det är faktiskt ingen överdrift. Men nu, sen typ två timmar, är det gjort och jag fick godkänt på alla tre, heja mig! Eftersom den sista var en kvällstenta och jag inte hade lust att köra till affären funderade jag på något enkelt att fira med. Jag hittade en öppen påse kokosflingor och två ägg hade jag också. Kokostoppar tänkte jag! Jag hade dock inget smör men det gick helt utan fett (det kan ju vara bra att veta för den som äter fettsnålt).
Ca 150 g kokosflingor
2 ägg
1 msk kokossocker
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop ingredienserna och klicka ut med hjälp av två skedar. Det var väldigt smuligt och jag tänkte att: “Det här håller aldrig.” men visst gjorde det det!
Grädda tills de fått fin färg. Troligtvis en 10 minuter men jag tittade inte på klockan.
Ta ut och låt svalna helt.
Jag gillar inte för sött men den som har en söt tand som det heter kan nog behöva ha i lite mer sötning.
The post Fest med fettsnåla kokostoppar appeared first on Connor's kitchen.